La dénomination « moutarde de Dijon » est réservée à la moutarde obtenue par le broyage des seules graines de
moutarde provenant soit de la variété Brassica nigra, soit de la variété Brassica juncea, tamisées ou blutées, et non
déshuilées Graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, eau, sel. *Issus de l’agriculture biologique Moutarde A conserver à température ambiante, éviter les chocs thermiques