Les aubergines utilisées dans cette recette proviennent du Sud de la France et sont rigoureusement sélectionnées dans des exploitations maraîchères respectueuses du cahier des charges de l’agriculture biologique. Hors zone d’Alméria pour nos approvisionnements en Espagne. Cette Recette ensoleillée par nature, découvrez le mélange de la purée d’aubergines et de la tomate, avec d’une pointe d’ail, d’oignon et de quelques épices parfaitement dosées. Idéal à servir en apéritif facile à tartiner, fondante et riche en goût (toasts, bruschetta, verrines ...) ou à cuisiner (pâtes, garniture feuilletés, fond de tarte. Aubergines* 78% , concentré de tomates* 10%, eau, huile de tournesol* désodorisée, sucre de canne* non
raffiné, sel de mer, oignon*, ail*, échalote*, épices* Tartiné en bruschetta ou tout simplement en dip avec des crudités ou des gressins, il pourra aussi servir de base à de nombreuses recettes de verrines, tartes, garnitures, sauces… Une fois ouvert, conserver ce bocal au frais et consommer le rapidement.