Pour tous les amoureux des poivrons, cette recette savoureuse au goût authentique de poivrons rouges, associée à la rondeur de l’aubergine et la douceur de la tomate, est idéal à servir en apéritif (toasts, bruschetta, verrines ...) ou à cuisiner (pâtes, garniture feuilletés, fond de tarte …). Les poivrons rouges cuisinés dans cette recette sont cultivés en Espagne (hors Almeria) et sont rigoureusement sélectionnés dans des exploitations maraîchères respectueuses du cahier des charges de l’agriculture biologique. Poivrons rouges* 50%, aubergines*, concentré de tomate*, oignons*, huile de tournesol* désodorisée,
purée de carotte*, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, miel*, sel de mer, ail*, oignon* poudre,
vinaigre balsamique* (vinaigre de vin*, moût de raisin* concentré, moût de raisin* cuit), ail* poudre,
basilic*, épices*. Notre délice de poivrons rouges accompagnera vos apéritifs bio ou entrées gourmandes, savouré avec des gressins ou des crudités, ou tartiné sur des bruschettas.
Pour les amoureux de la cuisine, ce sera une excellente base pour des vinaigrettes pleines de peps, ou des sauces pour pâtes onctueuses Une fois ouvert, conserver ce bocal au frais et consommer le rapidement.